Dzisiaj jest: Sobota, 12.06.2021 Imieniny: Jana i Onufrego



Ilość przepisów kulinarnych w serwisie: 5861

Zupa szczawiowo-szpinakowa


Rozmiar tekstu: AAA
PDFDrukuj


Przygotowanie:

Kuchnia:

polska

Poziom trudności:

Kaloryczność porcji:



Metryczne | Imperialne
Zupę szczawiowo-szpinakową przed podaniem należy udekorować posiekanym koperkiem i połówkami przepiórczych jajek.

1 porcja dla: 2 - 4 osób


Składniki

  • 1.5 l  bulion warzywny
  • 1 szklanka  ryż
  • 1 sztuka  marchew
  • 1/2 sztuki  pietruszka
  • 1/3 sztuki  seler korzeniowy
  • 1/3 sztuki  por
  • 250 g  szczaw
    świeży
  • 2 łyżki  masło
  • 100 g  śmietana kwaśna
    18%
  • sól
    do smaku
  • pieprz
    do smaku
  • 1 łyżeczka  lubczyk
    suszony
  • 1 szczypta  kurkuma
  • 1 łyżeczka  cukier
  • 5 sztuk  jajka przepiórcze
  • koperek
    posiekany, do dekoracji
  • 250 g  szpinak
    świeży

Sposób przyrządzania:

  1. Bulion zagotuj. Pietruszkę, seler oraz marchewkę oczyść, pokrój w kostkę i gotuj do miękkości w bulionie. Jajka gotuj przez 5 minut na twardo. Następnie obierz ze skorupek, opłucz i przekrój na połówki.
  2. Ryż ugotuj według wskazówek podanych na opakowaniu. Szczaw oraz szpinak umyj, zostaw do ocieknięcia. Następnie oderwij ogonki i posiekaj. Na większej patelni rozgrzej masło. Dodaj pokrojonego pora, po czym podsmażaj przez chwilę.
  3. Do pora na patelni dodaj szczaw oraz szpinak i duś przez 3 minuty na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu. Składniki przełóż do bulionu i dokładnie wymieszaj. Całość dopraw do smaku cukrem, solą, pieprzem, lubczykiem i kurkumą. Gotuj jeszcze przez 3 minuty.
  4. Zupę zdejmij z ognia. Odrobinę płynu połącz ze śmietaną, po czym wymieszaj z resztą zupy. Gotuj jeszcze przez chwilę. Zupę podawaj z ryżem.
Smacznego!


Źródło przepisu: Gotuj krok po kroku


Przepis dodany przez:

Posty : 12

Przepisy: 94


Zobacz więcej na temat:

szpinakszczawprzepisy na zupy


Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.00 Ocen: 1

SONDA


Jaki jest Twój ulubiony owoc cytrusowy?


Archiwum sond »

NOWOŚCI PRODUKTOWE

Czereśnie suszone Czereśnie suszone

Producent: Helio


W linii bakalii bez konserwantów firmy Helio pojawiła się kolejna nowość - suszone czereśnie. Produkt jest naturalnie suszony, a nie kandyzowany. Czereśnie to smak lata, który dzięki temu produktowi można t

WIĘCEJ



NOWOŚCI PRODUKTOWE

NOWOŚCI WYDAWNICZE

Przyprawy, które leczą Przyprawy, które leczą

Karolina i Maciej Szaciłło

Wydawnictwo: Zwierciadło


Czy wiesz jak wielka siła tkwi w przyprawach i ziołach? "Przyprawy, które leczą. Lecznicza moc natury” to bezcenna publikacja zgranego duetu specjalistów od zdrowego odżywiania i ekologicz

WIĘCEJ



NOWOŚCI WYDAWNICZE