Przygotowanie:
Kuchnia:
polska
Poziom trudności:
Kaloryczność porcji:
Zupę z botwinki można przygotować również w wersji chłodnikowej. Należy wtedy wystudzić zupę, dodać pokrojoną rzodkiewkę i ogórek. Zamiast śmietany należy wlać dwa opakowania kefiru.
1 porcja dla: 4 - 6 osób
Składniki
1 pęczek botwinka- 2 łyżki masło
- 1 łyżka sok z cytryny
- 1 l bulion drobiowy
- 1/2 pęczki koperek
- 100 g śmietana
12% - 4 sztuki jajka
- sól
do smaku - pieprz
do smaku - cukier
do smaku
|
|
|
Sposób przyrządzania:
- Botwinkę umyj, osusz i drobno pokrój razem z buraczkami. Tak przygotowaną botwinkę wrzuć na rozgrzane na patelni masło. Duś przez 4 minuty, a na koniec skrop sokiem z cytryny.
- W garnku zagotuj bulion i wrzuć do niego botwinkę. Gotuj przez 3 minuty. Koperek posiekaj i wsyp do zupy. Zestaw zupę z ognia i przykryj. Następnie dopraw do smaku solą, pieprzem i cukrem. Na koniec zabiel śmietaną i wymieszaj.
- Jajka ugotuj w osolonym wrzątku na twardo. Ostudź, obierz ze skorupek i przekrój na pół. Połówki jajek włóż do miseczek i zalej zupą.
Źródło przepisu: Twój poradnik i kropka
Konkurs. Wygraj zestaw wartościowych olejów!