ARTYKUŁY

Pewnie większość z nas dobrze zna poniższy scenariusz. Dzwoni budzik, na dworze jeszcze szaro, w pół śnie idziemy do kuchni i nastawiamy wodę na kawę lub włączamy ekspres. Poranna kawa, przeważnie na czczo, to codzienny rytuał większości z nas. Mocna

By być zdrowym nie wystarczy tylko uprawiać sport i planować pełnowartościowe menu. Ważne są również sposoby przygotowania dań, a w szczególności obróbka termiczna, której zajadane przez nas jedzenie jest poddawane. Mimo licznych ostrzeżeń dietetykó

Współczesny, szybki styl życia daje producentom urządzeń domowych duże pole do popisu. Co jakiś czas na rynek trafiają sprzęty, które mają za zadanie oszczędzić nasz czas i pieniądze. Półki i oferty sklepów kuszą nas nowymi maszynami bez których, jak

Jak poznać, czy jajko pochodzi od kury trzymanej w klatce, czy też pochodzi z hodowli ściółkowej, wolno wybiegowej lub ekologicznej? Jak poznać, skąd pochodzi jajko? Wielu z nas zauważyło, że na dostępnych w sprzedaży jajkach widnieją tajemnicze 11 z

Czy ktoś z nas wyobraża sobie jeść tylko surowe produkty? Owszem, w Japonii powszechnie znane jest jedzenie surowych ryb, tak zwane sushi. Notabene coraz popularniejsze również w Polsce. Ale kto z nas odważyłby się jeść na co dzień surową wołowinę lu

Skomplikowane torty, wymyślne babki, pachnące domowe chleby czy trudne, apetyczne ciasta. Do ich przygotowania nie wystarczy tylko szeroko pojęta "szklanka" i "łyżka". Żaden z tych specjałów nie poradzi sobie z domowym odmierzaniem "na oko" niezbęd

Suszenie to jedna z najstarszych metod utrwalania i przechowywania żywności. Historia tego tradycyjnego sposobu konserwowania żywności sięga czasów prehistorycznych, kiedy to suszono mięso i ryby na początku z pomocą wiatru i słońca, a następnie ogn

Żyjemy w kulturze, która promuje pośpiech. Pracujemy na czas, jemy na czas, a w konsekwencji żyjemy na czas. Czas jest cenny - mamy go przecież tak mało by wszystkiego dotknąć, poczuć, zobaczyć. Nic dziwnego, że w kuchni przydają się urządzenia, któr

W naszych domach do obróbki cieplnej żywności wciąż są używane naczynia emaliowane i aluminiowe. Dietetycy przekonują, że zdrowy posiłek to taki, który został przygotowany w myśl zasady: im mniej tłuszczu i wody, tym lepiej. Ważny jest także czas got