Profesjonalna obieraczka do ziemniaków - jak wybrać najlepszy model?

   Prowadzenie lokalu gastronomicznego wiąże się z koniecznością szybkiego wykonywania wielu czynności naraz. Jeśli chcesz zoptymalizować pracę w swojej restauracji, barze lub jadłodajni, to rozważ zakup profesjonalnego sprzętu, dzięki któremu nie będziesz musiał ręcznie obierać warzyw. Sprawdź, jak działa obieraczka do ziemniaków i kiedy warto się na nią zdecydować!

   Ręczna obróbka surowych warzyw jest bardzo czasochłonna. Jeśli codziennie wydajesz około 300 dań, to samo obieranie ziemniaków, marchewek, pietruszek lub buraków może zająć Twoim pracownikom minimum kilka godzin. W takim wypadku dobrym rozwiązaniem będzie zamówienie profesjonalnej obieraczki do ziemniaków, której czas obierania wynosi nie więcej niż 2-3 minuty. Dziś podpowiemy Ci, jak wybrać najlepszy model!

Jak działa profesjonalna obieraczka do ziemniaków?

   Profesjonalne obieraczki do ziemniaków cieszą się dużą popularnością wśród klientów prowadzących różnego rodzaju lokale gastronomiczne. Zasada działania tego urządzenia jest bardzo prosta. Bulwy umieszcza się w zbiorniku o kształcie walca, na specjalnie wyprofilowanym talerzu o charakterystycznej chropowatej powierzchni. Gdy włączysz urządzenie, talerz zacznie się obracać, powodując ścieranie skórki z ziemniaków lub innych, wybranych przez Ciebie warzyw.

   Dodatkowo obieraczka do ziemniaków jest stale podłączona do wody, która wypłukuje nieczystości, a znajdujący się pod urządzeniem separator obierzyn skutecznie zatrzymuje obierki. Po skończonej pracy warzywa będą całkowicie pozbawione skórki, idealnie czyste i gotowe do dalszej obróbki.

Jak wybrać dobrą obieraczkę do ziemniaków?

   Dobra obieraczka do ziemniaków powinna się wyróżniać prostą i solidną konstrukcją. Niezwykle trwałe i wydajne są modele wykonane ze stali rdzewnej. Urządzenie powinno być intuicyjne w obsłudze i łatwe do wyczyszczenia. Bardzo ważnym parametrem, na który trzeba zwrócić uwagę przed zakupem, jest również wielkość wsadu, która może wynosić od 6 do nawet 30 kg.

   Zanim zamówisz obieraczkę do ziemniaków, sprawdź jej wymiary i zobacz, czy jest wyposażone w gumowe nóżki, które zapobiegają przesuwaniu się urządzenia podczas pracy. Obieraczki cechujące się wysoką wydajnością na poziomie 100-600 kg/h, mają też bardzo krótki czas obierania wynoszący nie więcej niż 2-3 minuty. Taka maszyna pozwoli Ci zaoszczędzić dużo czasu i sprawi, że codzienne przygotowanie skomplikowanych dań stanie się zdecydowanie prostsze i przyjemniejsze.

   Dobra obieraczka do ziemniaków powinna być również wyposażona w odpowiednie zabezpieczenia, aby pracownicy mogli komfortowo z niej korzystać. Wspomniane urządzenia nie należą do najtańszych, dlatego warto wybrać model z co najmniej kilkuletnią gwarancją producenta.

   Obieraczka do ziemniaków wykonana z trwałych i odpornych na korozję materiałów to nieodzowna pomoc w profesjonalnej kuchni. Dzięki niej znacząco skrócisz czas potrzebny na przygotowanie posiłku i sprawnie uporasz się z każdym nawet bardzo dużym zamówieniem.