Dzisiaj jest: Sobota, 30.05.2020 Imieniny: Feliksa i Ferdynanda



Ilość przepisów kulinarnych w serwisie: 5855


Lubczyk ogrodowy


Rozmiar tekstu: AAA
PDFDrukuj


Lubczyk ogrodowy

Nazwa łacińska: Levisticum officinale

Nazwa angielska: Lovage

Nazwa hiszpańska: Levístico, Apio de monte

Nazwa francuska: Livèche, Ache des montagnes

Nazwa niemiecka: Liebstöckel, Maggikraut, Luststock



Wiadomości ogólne i ciekawostki

Bylina ta pochodzi z Afganistanu i Iranu. Początkowo był uprawiany w ogrodach klasztornych, potem benedyktyni spopularyzowali go w całej Europie. Uprawiany jest obecnie w wielu rejonach świata. Lubczyk posądzano o magiczne właściwości. W dawnych czasach wykopany wraz z nacią 1 października o szóstej rano "wielkie i znamienite skutki czyni w małżeństwie, roztyrki i niezgody w nim równa". Wpięty kokieteryjnie we włosy lub jako element wianka ślubnego miał przynosić młodej parze szczęście. Napary z lubczyku wpływały na płodność, oraz ziele używano jako składnik mikstur miłosnych. Dodany do pierwszej kąpieli, dziecka płci żeńskiej miał przynieść szczęście w miłości. Nazwy ludowe: lubiśnik lekarski, korzeń, łakotne ziele, mleczeń.





Surowce lecznicze i przyprawowe

Surowcem zielarskim są liście i korzeń.



Substancje lecznicze

  • 0,5-2,7 % olejków lotnych
  • Kumaryna,
  • Skrobia,
  • Cukry,
  • Żywice
  • Substancje gorzkie
  • Kwasy organiczne


Działanie

  • Moczopędne
  • Poprawiające trawienie

Lubczyk ma działanie moczopędne i żółciopędne, pobudza trawienie i zapobiega wzdęciom. Wpływa korzystnie na pracę układu pokarmowego.



Zastosowanie

  • Jako aromatyczna, intensywnie pachnąca, przypominająca maggi, słodko-gorzka przyprawa do ziołowego masła, marynat, sałatek, potraw z warzyw, kasz i ryżu, mięsa baraniego, jagnięciny, wołowiny, drobiu, ryb, sosów, zup.
  • W mieszankach przyprawowych dobrze komponuje się z pietruszką, szczypiorkiem, pieprzem, bazylią, koprem i rozmarynem.
  • Odwar korzenia lubczyku wykorzystywany jest w przypadku nieżytów dróg moczowych i niewydolności nerek.
  • Przetwory z lubczyku łagodzą bóle miesiączkowe i działają moczopędnie.


Przeciwwskazania

Brak




Oceń artykuł:

Średnia ocena: 5.00 Ocen: 1

SONDA


Jakie są Twoje ulubione owoce morza?


Archiwum sond »

NOWOŚCI PRODUKTOWE

Czereśnie suszone Czereśnie suszone

Producent: Helio


W linii bakalii bez konserwantów firmy Helio pojawiła się kolejna nowość - suszone czereśnie. Produkt jest naturalnie suszony, a nie kandyzowany. Czereśnie to smak lata, który dzięki temu produktowi można t

WIĘCEJ



NOWOŚCI PRODUKTOWE

NOWOŚCI WYDAWNICZE

Nietolerancja pokarmowa Nietolerancja pokarmowa

Joanna Węglarowicz

Wydawnictwo: Joanna Węglarowicz


Zmagasz się z nietolerancjami pokarmowymi? Dokucza Ci brak możliwości czerpania przyjemności z jedzenia ulubionych potraw? Nie wiesz jak sobie z tym poradzić? Ta książka pomoże Ci zmierzyć

WIĘCEJ



NOWOŚCI WYDAWNICZE