Cześć. Jestem w trakcie układania diety na masę mięśniową, która wymaga spożywania sporej ilości białka.

Mam wątpliwości na temat jednego składnika, który gości w mojej diecie - mleka. Spożywam 3-4 porcje mleka (1 porcja = ok 400 ml) w tygodniu dodając je do owsianki/jaglanki. Mówię tu o czystym mleku, nie o jego przetworach, które też spożywam (jogurty, białko serwatkowe, twaróg, ser w małych ilościach).

Czytałem trochę o właściwościach zdrowotnych mleka, które często jest demonizowane i główne argumenty za tym, żeby go unikać to zawartość laktozy oraz białek mleka (chyba głównie chodziło o kazeinę). Pytanie czy jak nie odczuwam żadnych dolegliwości bólowych po wypiciu mleka, to i tak powinienem zamienić je na napoje roślinne? Jeśli tak to na jakie?

I tu druga kwestia.

Najbliżej do mleka krowiego jest napojowi sojowemu, który też ma sporo białka. Tylko, że soja z tego co czytałem również nie jest idealna. Też uczula, jest ciężkostrawna, często jest GMO i zawiera fitoestrogeny, a poza tym nie zawiera wapnia (chyba, że wzbogacana). Pytanie czy rzeczywiście jest dobrym zamiennikiem dla mleka krowiego?
Z kolei mleko owsiane, kokosowe, czy migdałowe zawierają dużo mniej białka.

Jak w temacie. Właśnie urzadzam i nie chcę spędzać całego wolnego czasu na sprzątaniu (szczególnie, ze dom mam duży). 

Jakieś patenty?  

Mój kolega, który był rok temu w Stanach mówił, że na ulicy bardzo łatwo zauważyć, jak powszechny jest problem otyłości. U nas aż tak tego nie widać, a tam podobno gdzie się nie obejrzysz. Przykre to, zwłaszcza że pomimo choroby nie brakuje takich osób w popularnych sieciach typu fast food.

Robię regularnie od roku. Dzieci uwielbiają! 

Składniki: 

- 250 g wędzonego tofu 

- 200 g pieczarek

-  pół szklanki kaszy jaglanej

- garść pokrojonej pietruchy 

- 1 cebula

- 2 ząbki czosnku 

- przyprawy (u mnie oregano, papryka ostra, sól, pieprz, sos sojowy) 

- bułka tarta 

Przygotowanie: 

1. Ugotować kaszę jaglaną, odstawić do wystudzenia. 

2. Tofu pokroić na mniejsze kawałki, aby łatwiej było je zgnieść widelcem. 

2. Zgnieść tofu widelcem  

3. Pokroić cebulkę w kostkę, zgnieść czosnek. Podsmażyć do złotego koloru. 

4. Pokroić w drobniejsze kawałki  pieczarki i podsmażyć. 

4. Wymieszać cebulkę, czosnek,  pieczarki, pokrojoną pietruszką, kaszę i zgniecione tofu razem. Dodać przypraw.

5. Uformować kotleciki, obtoczyć w bułce tartej i usmażyć. 

Gotowe   

Super, o taką właśnie aplikację mi chodziło, a czy jest ona może dostępna w AppStore?