Jak przeprowadzić detoks cukrowy?

   Choć jeszcze kilkadziesiąt lat temu promowano hasło "cukier krzepi", dziś zdecydowanie częściej mówi się o cukrze jako o "białej śmierci". I nie bez powodu! Cukier negatywnie wpływa na układ odpornościowy i zdrowie jelit, jest doskonałą pożywką dla szkodliwych bakterii, grzybów i pasożytów, a na dodatek zakwasza organizm.

   Czasem nie zdajemy sobie sprawy z tego, jak bardzo jesteśmy uzależnieni od słodyczy i cukru. Jeśli nie wyobrażasz sobie wypicia popołudniowej kawy bez przegryzienia czegoś słodkiego, a w chwilach zmęczenia sięgasz po batoniki, spróbuj zastosować detoks cukrowy. Szybko poczujesz różnicę w samopoczuciu.

Dlaczego potrzebujesz detoksu cukrowego?

   Cukier może podrażniać, a nawet niszczyć błonę śluzową jelit. Mówi się, że zdrowie organizmu zaczyna się w jelitach, a to dlatego, że to właśnie tam znajduje się większość komórek odpornościowych chroniących nasz organizm przed atakami z zewnątrz. Cukier niestety zaburza działanie jelit i sprawia, że jesteśmy mniej odporni na działanie bakterii, wirusów i grzybów.



Jak przeprowadzić detoks cukrowy?

   Na początek przyjrzyj się swoim przyzwyczajeniom. Zastanów się, czy słodzisz kawę lub herbatę oraz czy pijesz gazowane napoje i pseudo soki (w nich także często można znaleźć cukier). Zapisuj przez kilka dni codzienne posiłki. Zwróć uwagę na produkty przetworzone - spora część z nich zawiera cukier ukryty pod różnymi postaciami. Przyjrzyj się też pieczywu, gotowym sałatkom czy przekąskom, które w międzyczasie zdarza ci się zjeść.



Przygotowanie

   Zacznij od fazy przygotowawczej, czyli od przyzwyczajenia organizmu do tego, że zacznie dostawać mniej słodkości. Przestań słodzić kawę i herbatę (jeśli naprawdę musisz, sięgaj po ksylitol lub stewię), zrezygnuj całkowicie ze słodzonych napojów. Możesz je zastąpić herbatami ziołowymi, wodą z dodatkiem owoców, sokami owocowymi i warzywnymi (jednodniowymi lub świeżo wyciskanymi, ale nie tymi z kartoników, często są dosładzane bądź też odtwarzane z koncentratu). Wyczyść szafki ze wszystkich zbędnych produktów, które mogłyby cię kusić - czekolady, batoników i ciasteczek na "czarną godzinę", gotowych półproduktów (np. zupy i sosy w proszku). Postaraj się zmodyfikować dietę tak, by organizm dostawał maksymalnie dużo składników odżywczych (witamin i minerałów).



Zamienniki

   Początkowo trudno ci będzie całkowicie zmienić przyzwyczajenia; mózg zapamiętał fakt, że codziennie sięgasz po słodkości do kawy. Postaraj się dać mu substytut, na przykład w postaci zdrowych słodyczy - jogurtu naturalnego z domowym muesli, sałatki owocowej lub garści niesolonych orzechów. Budowanie nowych nawyków i zastąpienie nimi starych trwa zwykle kilkanaście do kilkudziesięciu dni, dlatego musisz konsekwentnie rezygnować ze słodyczy w porze podwieczorku na rzecz owoców. Twój organizm w końcu się odzwyczai, a porcję witamin przyjmie z wdzięcznością.



Faza odstawienia

   Przed tobą najtrudniejsze, czyli całkowite odstawienie cukru. Oznacza to "nie" dla spontanicznego ciastka z koleżanką, "nie" dla weekendowego pieczenia i "nie" dla krążenia w sklepie wzdłuż półek ze słodyczami. Dlaczego detoks cukrowy jest aż tak restrykcyjny? Przede wszystkim dlatego, że aby organizm mógł się faktycznie oczyścić, potrzebuje czasu. Tydzień bez słodyczy nie sprawi, że poczujesz się lepiej, wprost przeciwnie. Początkowo po odstawieniu cukru możesz czuć osłabienie i znużenie - organizm przeżywa lekki szok, gdy nagle przestajesz dawać mu cukier, choć wcześniej otrzymywał go codziennie. Gdy jednak przejdziemy tę najgorszą fazę, zaczyna się prawidłowe oczyszczanie. Zwykle trwa ono kilka tygodni. Żeby całkowicie odzwyczaić organizm od cukru, spróbuj na początek nie jeść go przez dwa, trzy miesiące. Po upływie tego czasu zobaczysz, że wcale nie masz ochoty na cukier. Co więcej, jeśli po takim czasie spróbujesz czegoś słodkiego, to okaże się, że po detoksie smak cukru stał się o wiele bardziej intensywny, przez co prawdopodobnie zjesz mniej batoników czy ciasteczek, bo będą po prostu za słodkie.



W chwili kryzysowej

   Przygotuj sobie kilka propozycji potraw na chwile kryzysowe, gdy będziesz mieć ogromny apetyt na słodycze. Mogą to być na przykład pokrojone w słupki marchewki, trufle zrobione ze zmiksowanych orzechów i daktyli, wafle ryżowe z masłem orzechowym lub kakao (to prawdziwe, bez cukru) na mleku kokosowym. Dzięki temu łatwiej będzie ci utrzymać postanowienia. Sięgaj też po napoje, na przykład po ciepłą (nie gorącą!) herbatę z cytryną i miodem. Byle nie zbyt często, bo miód, choć jest zdrowszą alternatywą, też zawiera sporo węglowodanów prostych.



Po detoksie

   Czy po detoksie można wrócić do jedzenia słodyczy? Oczywiście detoks jest przeprowadzany po to, by zwalczyć uzależnienie od cukru, więc tak naprawdę powrót do codziennego jedzenia słodyczy sprawiłby, że oczyszczanie organizmu byłoby bez sensu. Możesz od czasu do czasu zjeść coś słodkiego, np. ciasto na imieniny. Warto jednak zachować umiar i na co dzień wybierać zdrowsze alternatywy.