Tabele kaloryczne
Dzienny poziom zapotrzebowania na energię dla różnych grup ludności, wartość kaloryczna produktów
Lista dodatków do żywności
Substancjami dodatkowymi do żywności "food additives" określa się substancje normalnie nie spożywane jako żywność, nie będące typowymi składnikami żywności, posiadające lub nie posiadające wartości odżywczej, których celowe użycie technologiczne w cz
Równowaga kwasowo zasadowa
Równowaga kwasowo-zasadowa - to stan, w którym zachowany jest swoisty stosunek kationów i anionów w płynach ustrojowych, warunkujący odpowiednie pH i prawidłowy przebieg procesów życiowych. Zaburzenia gospodarki kwasowo-zasadowej to kwasica i zasadow
Słownik pojęć żywieniowych
Słownik pojęć związanych z odżywianiem
Indeks i ładunek glikemiczny
Indeks glikemiczny (IG) to lista produktów uszeregowanych ze względu na poziom glukozy we krwi po ich spożyciu. Oblicza się go dzieląc poziom glukozy we krwi po przeprowadzeniu testu żywnościowego z udziałem 50 gram węglowodanów, przez poziom gluko
Jak przechowywać żywność
Produkty żywnościowe przechowywane w różnych warunkach przez pewien okres czasu podlegają wielu przemianom: mikrobiologicznym, biochemicznym, chemicznym, fizycznym. Szereg tych zmian zachodzących z upływem czasu może prowadzić do obniżania wartości o
Zasady zdrowego odżywiania
Zasady zdrowego odżywiania portalu odzywianie.info.pl. Zalecane są co najmniej 3 posiłki dziennie lecz wskazane 4-5 posiłki, oparte o pełnowartościowe i o niskim stopniu przetworzenia produkty. Ważne są też regularne pory posiłków. Organizm funkcjon
ARTYKUŁY
ARTYKUŁY

Ośmiornice są wbrew pozorom bardzo smacznymi mięczakami. Doskonale smakują w postaci gotowanej, smażonej, marynowanej czy pieczonej. To przede wszystkim na owocach morza bazuje dieta śródziemnomorska. Jakie właściwości ma ośmiornica i czy warto ją je

Mleko migdałowe to idealny zamiennik mleka krowiego: jest przyjazne dla osób nietolerujących laktozy i uczulonych na nabiał. To także jeden z ulubionych dodatków w diecie wegańskiej, bo jest pyszne i bardzo uniwersalne. Jak można wykorzystać je w cod

Wyrostek robaczkowy to do końca niezbadany organ i tak naprawdę nie spełnia w organizmie żadnej istotnej roli. Również przyczyny stanu zapalnego tego organu nie są jednoznacznie określone. Jedno jest pewne. Kiedy dojdzie do zapalenia wyrostka, wtedy

Szukając bezglutenowego zamiennika dla tradycyjnej mąki pszennej, warto zwrócić uwagę na tę, wytwarzaną z kokosa. To niskowęglowodanowy produkt o wielu właściwościach zdrowotnych i szerokim zastosowaniu w kuchni. Jak powstaje mąka kokosowa, co można

Sezam jest oleistą rośliną jednoroczną, znaną przede wszystkim z wykorzystania w kuchni jako dodatek do deserów, sosów, panierek. Środowiskiem naturalnym sezamu są rejony Afryki, a głównie subkontynent indyjski. Obecnie uprawy sezamu występują w Azji

Występowanie chorób zakaźnych u ludzi może być związane z obecnością w wodzie i pożywieniu wirusów m.in. rotawirusów, norowirusów czy wirusa zapalenia wątroby. Do skażenia może dojść na każdym etapie przetwórstwa, dystrybucji czy przyrządzania posiłk

Zakupy spożywcze online są zamawiane coraz częściej i chętniej. Nic dziwnego - w końcu jest to niezwykle szybki oraz wygodny sposób na zaopatrzenie lodówki. Jak robić zdalne zakupy spożywcze? W tym celu warto skorzystać z aplikacji InPost Fresh, któr

Wiele osób pije kawę rano, żeby się obudzić i dodać sobie energii. Kawa poprawia również koncentrację i dobrze smakuje, jednak często słyszymy, że powinno się ograniczyć picie kawy, ze względu na zgubny wpływ tego napoju na zdrowie. Czy słusznie? Ja

Zapalenie wyrostka robaczkowego w większości przypadków pojawia się nagle, dlatego ciężko przewidzieć, kiedy się rozpocznie. Głównym objawem jest przeważnie ból brzucha, zwykle umiejscowiony w prawym dole biodrowym. Symptomów nie należy bagatelizować

Powszechnie uważa się, że jagnięcina, a zwłaszcza baranina uchodzą za niezbyt smaczne mięso, odznaczające się nieprzyjemnym zapachem i sporą zawartością tłuszczu. To jednak złudne przekonanie. W istocie jagnięcina i baranina należycie przygotowane są

Jedni unikają ich jak ognia, inni stosują aż za często. Antybiotyki to bardzo skuteczne remedium na wiele chorób, ale działają wtedy, gdy są stosowane prawidłowo. O podstawowych zasadach przyjmowania antybiotyków warto przypominać co roku, a szczegól

Układ limfatyczny to część składowa układu odpornościowego obejmująca rozbudowaną sieć naczyń, która przechodzi przez niemal wszystkie tkanki człowieka, zapewniając obieg limfy (chłonki). Płyn ten krąży w ciele w podobny sposób jak krew. Dowiedz się,

Zdrowe odżywianie jest celem, do którego dąży wiele osób. W dobie szerokiej dostępności produktów z niemal całego świata warto zwrócić szczególną uwagę na takie, które wykazują silne właściwości prozdrowotne i są pomocne w leczeniu i profilaktyce róż

Prowadzenie zdrowego trybu życia wymaga przede wszystkim zaczerpnięcia, chociażby podstawowej wiedzy na ten temat. Możesz skorzystać z pomocy profesjonalnych dietetyków działających lub spróbować samodzielnie przygotować swój jadłospis. Jeśli chcesz

Durian to owoc egzotyczny znany na całym świecie, jednak w Polsce go nie kupimy. Najczęściej spożywa się go w Indonezji i Południowo-Wschodniej Azji, skąd się wywodzi. Znany jest z tego, że wydziela intensywny i odrażający zapach. Jakie właściwości

Każdy kto borykał się z problemem wzdęć i gazów zdaje sobie sprawę, i wie jak koszmarną i wstydliwą przypadłością jest ta dolegliwość. Subiektywne odczucie pełnego brzucha, wypełnionego gazami, i niemożliwego do usunięcia jest niekomfortowe, niedogod

Jeżówka purpurowa to roślina lecznicza, której właściwości lecznicze znano i doceniano już w starożytności. Na chwilę obecną często wykorzystuje się ją w profilaktyce lub leczeniu schorzeń wirusowych, takich jak ból gardła, grypa czy przeziębienie. J

W organizmie kobiet i mężczyzn po około 50. roku życia zachodzi wiele zmian. Menopauza, czyli objawy żeńskiego przekwitania dotykają każdą dojrzałą kobietę, nie zważając na zdrowie i styl życia. Natomiast andropauza nie dotyczy wszystkich mężczyzn, a

Już od dawna wiadomo, że jedzenie bezglutenowe jest pomocne w walce z celiakią. Sięganie po żywność tego typu pozwala zmniejszyć objawy choroby i przeciwdziałać wystąpieniu niebezpiecznych skutków, które wiążą się z nieleczoną celiakią. Warto dokładn

Wspiera układ odpornościowy i układ nerwowy, transportuje tlen do tkanek. Żelazo, bo o nim mowa, jest naprawdę ważne dla ludzkiego organizmu - i to już na etapie życia płodowego. W poniższym artykule skupiliśmy się na wyjaśnieniu, dlaczego żelazo tak