Dzisiaj jest: Poniedziałek, 08.08.2022 Imieniny: Emila i Cyryla



Ilość przepisów kulinarnych w serwisie: 5864

Morszczyn pęcherzykowaty - charakterystyka, właściwości i wpływ na odchudzanie


Rozmiar tekstu: AAA
PDFDrukuj


Morszczyn pęcherzykowaty - charakterystyka, właściwości i wpływ na odchudzanie


   Morszczyn pęcherzykowaty znany też jako kelp - to glon z rodzaju brunatnic o oliwkowej barwie, posiadający specyficzne pęcherze. Obszary, w których można go spotkać to przede wszystkim chłodne wody oceaniczne półkuli północnej, a także wody morskie. Glon jest cennym źródłem jodu i wielu innych składników. Poznaj właściwości zdrowotne morszczynu pęcherzykowatego i dowiedz się, jak wpływa na odchudzanie. Kiedy warto po niego sięgać?

   Morszczyn pęcherzykowaty (Fucus vesiculosus L.) to glon morski zaliczany do rodziny Morszczynowatych. Można go też spotkać w wodach przybrzeżnych północnego Oceanu Atlantyckiego i Oceanu Arktycznego oraz ich mórz (w tym w Morzu Bałtyckim), głównie na skałach podmorskich. Zazwyczaj jest wyrzucany na obrzeża, zwłaszcza po burzach, gdzie można go potem zbierać (najlepiej z czystych stref). Morszczyn ma oliwkowo-brunatną plechę, której długość dochodzi niekiedy do 1 m. Plecha rozgałęzia się niesymetrycznie bądź dychotomicznie a przez jej środek przebiega tzw. żeberko, czyli rozdwajające się zgrubienie. Górna (rzadziej dolna) część plechy to miejsce, gdzie znajdują się pęcherzyki pławne o jajowatym kształcie, umiejscowione parami i wypełnione powietrzem.





Morszczyn pęcherzykowaty (kelp) - związki biologicznie czynne

laminaryna - ok. 2%
jod - 0,04-3,5%
mannitol - do 10%
kwas alginowy - do 19%
fukoidyna - do 7%.



Morszczyn pęcherzykowaty - właściwości zdrowotne


   Kelp zawiera chlorofil, fukozan, związki fenolowe, polisacharydy, karotenoidy i składniki mineralne - głównie selen i jod (w formie dijodotyrozyny). Pierwiastki, takie jak: cynk, mangan, potas, brom, miedź, wapń występują nim w niewielkich ilościach. Zawiera także witaminy (C, A, B1, B2). Unikalny skład powoduje, że roślina ma różnokierunkowy wpływ na ludzki organizm.

Pobudzenie pracy tarczycy

   Glon zawiera jod, który może stymulować pracę tarczycy i przeciwdziałać jej niedoczynności spowodowanej deficytem tego minerału.


Działanie przeciwzapalne i przeciwbólowe

   Unikalny skład tego wodorostu morskiego sprawia, że może on przynieść ulgę osobom, które zmagają się z artretyzmem i bólami stawowymi. Zazwyczaj w tym celu jest stosowany jako składnik w kąpielach leczniczych. Glon redukuje także blizny i obrzęki oraz znacznie przyspiesza proces gojenia się ran.


Regulacja rytmu wypróżnień

   Dzięki polisacharydom, które pęcznieją w przewodzie pokarmowym, morszczyn pęcherzykowaty pobudza ruchy robaczkowe jelit i usprawnia wypróżnianie.


Regulacja ciśnienia tętniczego krwi i łagodzenie zmian miażdżycowych

   Wodorost przeciwdziała gromadzeniu się lipidów w naczyniach krwionośnych, co prowadzi do wstrzymania procesu powstawania blaszki miażdżycowej, natomiast potencjał do rozszerzania naczyń krwionośnych sprawia, że zmniejsza on ciśnienie tętnicze krwi.


Wpływ na odchudzanie

   Substancje obecne w glonie wzmagają produkcję hormonów tarczycy, dzięki czemu następuje przyspieszenie procesów metabolicznych w organizmie. Także proces redukcji tkanki tłuszczowej zachodzi o wiele szybciej. Morszczyn pęcherzykowaty stymuluje utlenianie cukrów i tłuszczów w ciele. Reguluje cykl wypróżnień, co ma niebagatelne znaczenie podczas redukcji masy ciała. Za sprawą kwasu alginowego, który absorbuje wodę i kilkukrotnie zwiększa swoją objętość, glon zapewnia uczucie sytości, co przekłada się na utrzymanie odpowiedniej diety.


Zastosowanie w kosmetyce

   Glon znalazł szerokie zastosowanie w kosmetyce. Jest komponentem preparatów ujędrniających, oczyszczających i nawilżających. Kąpiel lecznicza z dodatkiem takiego specyfiku może ujędrnić oraz wygładzić skórę.


Pozostałe właściwości

   Glon ma właściwości moczopędne, przez co pomaga w detoksykacji organizmu. Stymuluje i wspiera układ odpornościowy, może zapobiegać wystąpieniu i rozwojowi wielu schorzeń, również tych o podłożu nowotworowym.



Morszczyn jako dodatek kulinarny

   Morszczyn pęcherzykowaty nie tylko wchodzi w skład mieszanek ziołowych i kosmetyków -  ma również zastosowanie w kuchni. Algina znajdująca się w ścianie komórkowej glona może znaleźć zastosowanie np. przy produkcji lodów, ponieważ ma działanie zagęszczające. Morszczyn pęcherzykowaty w postaci suszonej może być składnikiem koktajli, jogurtów czy zup. Poza tym stanowi doskonałą przyprawę do wielu potraw. Można przyrządzić z niego napar. Należy 2-3 łyżki suszu zalać szklanką wrzątku i odstawić pod przykrywką na około 12 minut, pić trzy razy dziennie.



Dla kogo morszczyn pęcherzykowaty?

   Powyższe właściwości sprawiają, że morszczyn pęcherzykowaty jest cennym urozmaiceniem diety. Może być stosowany w przypadku nadciśnienia tętniczego, miażdżycy, utraty apetytu i niedoczynności tarczycy spowodowanej niedostatkiem jodu. Także osoby, które mają deficyt jodu w organizmie, powinny uwzględnić go w swojej diecie. Roślina działa moczopędnie, więc może być stosowana w przypadku skąpomoczu. Mogą sięgać po nią osoby z zaparciami i problemami trawiennymi. Ponieważ glon pomaga w redukcji masy ciała, mogą z powodzeniem uwzględnić go w swojej diecie osoby, które się odchudzają. Morszczyn sprawdzi się też w przypadku bólów stawowych i pomocniczo w terapii zakrzepicy czy cukrzycy typu 2.



Morszczyn pęcherzykowaty - przeciwwskazania

   Chorzy z nadczynnością tarczycy i osoby z nadwrażliwością na jod powinny ograniczyć suplementy z morszczynem pęcherzykowatym. Także osoby z hipotyreozą, które zażywają syntetyczne hormony gruczołu tarczowego, nie powinny sięgać po preparaty z glonem, ponieważ mogą one znacznie pobudzić pracę tarczycy. Kobiety ciężarne oraz karmiące powinny omówić kwestię suplementacji z lekarzem. Przedawkowanie środków zawierających morszczyn pęcherzykowaty może objawiać się napadami dusznicy, nadmiernym poceniem się, przyspieszeniem tętna, bezsennością i nadciśnieniem tętniczym.




Vitalia PL

Oceń artykuł:

Średnia ocena: 0.00 Ocen: 0


NOWOŚCI PRODUKTOWE

Czereśnie suszone Czereśnie suszone

Producent: Helio


W linii bakalii bez konserwantów firmy Helio pojawiła się kolejna nowość - suszone czereśnie. Produkt jest naturalnie suszony, a nie kandyzowany. Czereśnie to smak lata, który dzięki temu produktowi można t

WIĘCEJ



NOWOŚCI PRODUKTOWE

NOWOŚCI WYDAWNICZE

Jedzenie emocjonalne Jedzenie emocjonalne

Julie M. Simon

Wydawnictwo: Vital


Pudełko lodów po pełnym stresu i niepokoju dniu w pracy. Kilka paczek chipsów naraz, a potem ból brzucha, bo nie radzisz sobie z nawracającymi stanami lękowymi. Przejadasz się, bo desper

WIĘCEJ



NOWOŚCI WYDAWNICZE